プロフィール
dolcevita_ryu
  • 作者:dolcevita_ryu
  • 主な登場人物

    管理人:Ryu
    大阪在住30代会社員。
    草食系スイーツ男子&メガネ男子のイクメン。
    twitter始めました。@dolcevita_ryu

    妻:
    管理人より3つ年上の姉さん女房。繊細虚弱な夫と正反対に豪快でパワフル。

    トト:
    長女である黒ラブ。9歳。フレンドリーでオープンな性格だが、臆病で気の弱い一面も見せる。見た目と違って非常におとなしい。

    遥音(はると):
    長男。幼稚園でモテモテの年長さん。
    優しくてフレンドリー。気さくなあんちゃん。

    理央音(りおと):
    次男。かなり凶暴なやんちゃもの。
    10ヶ月から歩きはじめて目が離せない。
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ランチにパエリア

今日、日曜日のお昼ごはん。

さて何食べようかなあと物色すると、インスタントラーメンが在庫切れ。
パスタも麺が少ししかない。
冷凍うどんもない。

こういうときは小分けにして冷凍しておいた白ごはんを使って炒飯を、と思ったら御茶碗一杯分しかない。

うーん、困った。
まだいろいろ冷蔵庫を物色していたらひらめいた。

そうだ!パエリアにしよう!

1.お米三合を研いで水をきっておく。
2.フライパンでみじん切りにしたタマネギとニンニクをオリーブオイルで炒めたら、米を加えて透明になるまで炒める。
3.別のフライパンでは、シーフードミックスと鶏モモ肉をオリーブオイルと白ワインで炒め、塩コショウで味付け。
そこにホールトマト缶をブチ込み、水600ccを加えたらコンソメで味付け。しばらく煮る。
4.2のフライパンへ3で作ったものを加え、アルミホイルかなんかでフタをして、弱火で20分。
5.お米に芯がなくなってたら火を止め、パセリとレモン汁をかけて完成。

色合いが寂しかったので、細切りにして炒めたピーマンをのせてみたが、これはお好みで。

いい感じにコゲがついてておいしかった。
遥音も妻もおかわりしてくれたし。
サフランライスじゃないけど、これもパエリアでしょ。


20110403143908
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